O que fazer com aspargos
Os espargos são um vegetal nutritivo que se tornou um ingrediente popular nos últimos anos devido ao seu sabor único e aos seus benefícios para a saúde. Quer sejam fritos, servidos frios ou cozidos em sopa, os aspargos podem apresentar sabores diferentes. Este artigo apresentará detalhadamente o método de processamento dos aspargos e anexará os tópicos e conteúdos importantes da Internet nos últimos 10 dias para ajudá-lo a dominar melhor as habilidades culinárias dos aspargos.
1. Métodos básicos de processamento de espargos
1.Escolhendo Espargos: Escolha aspargos de espessura uniforme, de cor verde brilhante e com a ponta bem fechada para evitar ressecamento ou amarelecimento.
2.Espargos limpos: Enxágue a superfície dos aspargos com água limpa, principalmente a ponta, que tende a acumular sujeira. Você pode esfregar suavemente com uma escova de cerdas macias.
3.Descascar: Os espargos grossos têm raiz dura e precisam ser retirados delicadamente com um descascador; os espargos finos geralmente não precisam ser descascados.
4.Corte em seções: Dependendo das necessidades de cozimento, corte os aspargos em segmentos iguais ou deixe-os inteiros.
2. Como cozinhar aspargos
| método de cozimento | etapas | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| Espargos salteados | Aqueça a panela com óleo frio, acrescente o alho picado e refogue até ficar perfumado, acrescente os aspargos e refogue, acrescente sal a gosto. | O tempo de fritura não deve ser muito longo para manter a textura crocante e macia. |
| Espargos Frios | Escalde os aspargos, despeje em água gelada, acrescente o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim e outros temperos e misture bem. | O tempo de branqueamento deve ser controlado em 1-2 minutos. |
| Sopa de espargos | Refogue os aspargos com frango ou costela e acrescente os temperos adequados. | O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos. Não é aconselhável adicionar os aspargos muito cedo. |
3. Tópicos importantes na Internet nos últimos 10 dias e pontos importantes relacionados aos aspargos
| tópicos quentes | índice de calor | Conteúdo relacionado |
|---|---|---|
| Ingredientes alimentares saudáveis recomendados na primavera | ★★★★★ | Os espargos têm sido recomendados muitas vezes devido às suas características de alto teor de fibras e baixas calorias. |
| receitas vegetarianas | ★★★★☆ | Como fonte de proteína vegetal de alta qualidade, os aspargos tornaram-se a primeira escolha dos vegetarianos. |
| Tutorial de culinária Kuaishou | ★★★☆☆ | Os espargos salteados estão na lista das receitas populares porque são fáceis de fazer. |
4. Valor nutricional dos espargos
Os espargos são ricos em vitaminas A, C, E, ácido fólico e potássio, que possuem efeitos antioxidantes e digestivos. A seguir está uma lista dos principais nutrientes dos aspargos:
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g |
|---|---|
| calor | 20kcal |
| proteína | 2,2 gramas |
| fibra dietética | 1,8 gramas |
| Vitamina C | 5,6 mg |
5. Dicas para conservar espargos
1.Armazenamento refrigerado: Enrole as raízes dos aspargos com papel toalha úmido, coloque em um saco plástico e leve à geladeira. Pode ser armazenado por 3-5 dias.
2.Criopreservação: Escorra os aspargos escaldados e congele em um saco fechado. Pode ser armazenado por 1 mês.
3.evite umidade: Os espargos são suscetíveis à umidade e à deterioração, por isso precisam ser mantidos secos durante o armazenamento.
Com os métodos acima, você pode manusear os aspargos facilmente e desfrutar de seu delicioso sabor e nutrição. Quer seja uma refeição diária ou uma ocasião especial, os espargos dão um toque de cor à sua mesa.
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