Como marinar bacalhau de churrasco
O bacalhau grelhado é um prato delicioso e saudável, e a marinada é uma das etapas principais. Este artigo lhe dará uma introdução detalhada sobre como marinar o bacalhau e combiná-lo com tópicos e conteúdos interessantes na Internet nos últimos 10 dias para fornecer as últimas tendências e técnicas culinárias.
1. Tópicos importantes e conteúdo interessante
Nos últimos 10 dias, os temas quentes na área alimentar concentraram-se principalmente na alimentação saudável, receitas com baixo teor de carboidratos e técnicas de culinária de frutos do mar. A seguir está um resumo dos tópicos mais recentes:
| tópicos quentes | índice de calor | Palavras-chave relacionadas |
|---|---|---|
| alimentação saudável | ★★★★★ | Baixo teor de gordura, rico em proteínas, sem açúcar |
| culinária de frutos do mar | ★★★★☆ | Bacalhau, salmão, churrasco |
| receitas low carb | ★★★★☆ | Cetogênico, sem glúten, rico em fibras |
2. Método de marinar o bacalhau grelhado
Marinar o bacalhau é um passo fundamental para garantir que fique saboroso e macio. A seguir está uma etapa de decapagem detalhada e uma lista de ingredientes:
| Material | Dosagem | efeito |
|---|---|---|
| Filé de bacalhau | 500g | Ingredientes principais |
| azeite | 2 colheres de sopa | Hidratar e dar sabor |
| suco de limão | 1 colher de sopa | Remova o cheiro de peixe e melhore o frescor |
| alho em pó | 1 colher de chá | aumentar a fragrância |
| pimenta preta | 1 colher de chá | tempero |
| Sal | 1 colher de chá | tempero |
| alecrim | 1 colher de chá | Adicione sabor |
Etapas de decapagem:
1.Preparando bacalhau: Lave os pedaços de bacalhau e absorva a água com papel de cozinha para garantir que a superfície fica seca.
2.tempero misto: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o alho em pó, a pimenta-do-reino, o sal e o alecrim.
3.Aplicar tempero: Espalhe uniformemente o tempero misturado na superfície dos pedaços de bacalhau, certificando-se de que cada pedaço fica coberto com o tempero.
4.Hora de marinar: Coloque os pedaços de bacalhau revestidos num saco ou recipiente fechado, leve à geladeira e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, de preferência mais de 2 horas, para realçar o sabor.
3. Habilidades de churrasco
O bacalhau marinado pode ser grelhado no carvão, no grelhador eléctrico ou no forno. Aqui estão algumas coisas para lembrar ao grelhar:
1.Pré-aqueça a grelha: Antes de grelhar, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Isso formará rapidamente uma camada crocante na superfície do bacalhau e reterá a umidade de seu interior.
2.Pincele óleo para evitar que grude: Pincele a grelha com uma fina camada de óleo para evitar que o bacalhau grude na grelha.
3.Controle o calor: A carne de bacalhau é tenra e fácil de queimar. Recomenda-se grelhar cada lado durante 3-4 minutos. O tempo específico é ajustado de acordo com a espessura.
4.técnica de inversão: Use uma pinça para virar suavemente o peixe para evitar que ele se desfaça devido à força excessiva.
4. Sugestões de correspondência
O bacalhau de churrasco pode ser combinado com uma variedade de ingredientes. A seguir estão os pares mais populares recentemente:
| Combine com ingredientes | Razões para recomendação |
|---|---|
| legumes grelhados | Baixas calorias, alto teor de fibras |
| rodelas de limão | Atualize e remova a oleosidade |
| Salada de Quinua | Alimento básico rico em proteínas e saudável |
5. Resumo
A marinada é uma etapa fundamental para grelhar o bacalhau. O tempero adequado e o tempo de marinada podem tornar o bacalhau mais saboroso. Em conjunto com os temas quentes recentes, a alimentação saudável e as receitas com baixo teor de carboidratos são a tendência atual, e o bacalhau grelhado é o ideal. Espero que este artigo ajude você a fazer um delicioso bacalhau de churrasco!
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
